煮黃豆水的功效是什么？煮黃豆水多長時間最好？

煮黃豆水的功效是什么?

黃豆水其實具有食療保健的功效，所謂的黃豆水就是煮黃豆之后產生的水。不得不說，黃豆水能夠健脾利濕，而且還可以起到解毒的功效。通常情況下，一些脾胃虛弱的小伙伴，可以適當的喝黃豆水來改善食欲，促進消化。之所以黃豆水有如此多的功效，主要是因為我們在烹飪的時候，黃豆細胞壁當中的蛋白會直接是放在黃豆水當中。所以說我們在喝黃豆水的時候，能夠補充蛋白質。

煮黃豆水多長時間最好

要是沒泡過的干黃豆需要大火20分鐘,文火30分鐘再大火10分鐘,預計1小時。建議還是泡一下,這樣黃豆還是好吃點。

泡開的黃豆只需要10分鐘的大火,如果是大鍋還不用10分鐘。黃豆要泡開至少3小時。

高壓鍋煮浸泡過的黃豆,煮開了以后蓋上帽子,再煮8—10分鐘就熟了。普通鍋煮浸泡好的黃豆,大火燒開了以后,中火再煮20分鐘就差不多要熟了。